MonCompte13

Nous parlerons de l'arbre du cacao et ses spécificités, de son histoire. Puis nous aborderons sa culture, les modes d'agricultures responsables et non responsables. Nous réaliserons des ateliers permettant aux élèves de faire la différence entre un bon chocolat et un mauvais chocolat pour l'environnement et la santé.

Nous parlerons de la fabrication du chocolat et des différentes minéraux que contient le chocolat

- Présentation des valeurs portées :

-       Connaitre les différentes étapes de fabrication de la pâte à tartiner,

-       Savoir d’où proviennent les ingrédients du nutella et connaitre notre impact lorsque l'on achète de l'huile de palme,

-       Connaitre les différentes étapes de la fève du Cacao au Chocolat,

-       Connaître l’histoire du chocolat,

-       Connaître les menaces sur le Cacao,

-       Savoir choisir un bon chocolat.

-       Présentation de l’association – 5 mn

- Questions "chocolat" – 10mn

-       Présentation de l’animatrice et du métier de chocolatière couverturière (métier de transformateur) – 5mn

-       Atelier : qui mange du Nutella ? JEU DÉCOUVERTE DES INGRÉDIENTS : les élèves doivent deviner les ingrédients et leurs provenances: Acheminement de la fève au chocolat (montrer une toile de jute) : 40 mn

-       Traçage du voyage d'une cabosse, de l'arbre à la tablette de chocolat - 10 mn

-       Histoire du chocolat – 5 mn

-       L'écosystème du cacaoyer, l’agroforesterie, c’est quoi ? vidéo de 5mn sur la plantation de l’association - 15 mn

-       Les étapes pour fabriquer un bon chocolat – slide: 10mn et vidéo  "C'est pas sorcier" chocolaterie (5mn) - impressions des élèves – 5 mn

-       Décomposition des ingrédients d'une tablette de supermarché. 15mn

-       Atelier « devinez les propriétés du chocolat » : nous donnons des étiquettes avec les minéraux (magnésium, fer, antioxydant, etc.), des vitamines (D, E, B1, B2, etc.), et des étiquettes avec les propriétés de des minéraux et des vitamines

les élèves par groupe 5 doivent trouver le sigle et les définitions/propriétés correspondantes pour les bienfaits du corps de l’être humain – chaque groupe partage au tableau une définition - 35 mn

-       Les menaces de la production du cacaoyer : la déforestation, la diminution de la biodiversité – 5mn

-       Les enjeux de la croissance de production de chocolat 10mn

-       Quizz final – 25 mn

-       ODD et cacao: Comment devenir ambassadeur du chocolat durable : Faites le lien entre le chocolat et les ODD (tour des élèves pour donner un exemple) ? 10mn

Une matinée de 3h30 Les actions sont menées dans l’enceinte des établissements Participation des élèves pour une meilleure compréhension du sujet

Nous avons notre support pédagogique + vidéo, besoin d'un retro projecteur + son

Nous viendrons avec une cabosse séchée et des fèves sèches de chocolat de la plantation de l'association (pas pour déguster) et de la toile de jute pour montrer comment sont transporter les fèves